Kaliumrikt bordssalt minskar hjärtdöd
Kaliumberikat salt medför lägre dödlighet i hjärt-kärlsjukdom och lägre sjukvårdskostnader, enligt en studie bland veteraner i Taiwan.
En grupp på 768 veteraner fick mat från kök som använde kaliumberikat salt och 1 213 fick maten från kök som använde vanligt koksalt med natrium.
Under de 31 månader som studien pågick var incidensen av hjärt-kärlrelaterade dödsfall 13,1 respektive 20,5 per
1 000. Sjukhuskostnaden för kaliumgruppens medlemmar var cirka 3 000 kronor lägre per år än för natriumgruppen.
Forskarna uppger att detta är den första undersökningen som har gjorts av de långsiktiga effekterna av kaliumberikat salt i maten.
Källa: American Journal of Clinical Nutrition 2006;83:1289-1296.