Transfett och koppar är inte bra ihop

6 oktober 2006

Äldre som lever hälsosamt men intar dubbel dagsdos koppar får bättre resultat på kognitiva tester än de som håller sig till rekommendationen. Men om dubbeldosen kombineras med ett högt intag av mättat fett och transfett blir den kognitiva förmågan avsevärt sämre än för dem som samtidigt håller sig till den rekommenderade dagsdosen koppar.

Det konstaterar en grupp amerikanska forskare som testat över 6 000 Chicagobor över 65 år.

Mest koppar finns i skaldjur, lever, fullkorn, nötter, russin, baljväxter och choklad. Men också i till exempel potatis, ärtor, rött kött, svamp, grönkål, äpplen, och i små mängder i te, ris och kyckling.

Källa: Archives of Neurology 2006; 63:1085-1088.

Hämtar fler artiklar
Till Vårdfokus startsida