Gunilla Edberg, som är ansvarig tjänsteman för sjukhusmaten i Region Skåne, säger till Sydsvenskan i dag att det är mindre än 10 procent av patienterna som får den energirika kosten, i stället för 30 till 35 procent som egentligen skulle behöva det.

En portion vanlig mat kostar klinikerna 55 kronor medan energirik mat kostar 73 kronor. Kostnader som varje klinik står för. Det kan vara orsaken till att man inte beställer så många portioner energikost som egentligen behövs.

Gunilla Edberg har i förhandlingarna med företaget Medirest som lagar maten verkat för att priset för en portion energirik mat ska vara detsamma som för den vanliga maten utan att lyckas.