Oroande ökning av farlig matbakterie

Förra året rapporterades rekordmånga fall av injuknande i listeriainfektion i Sverige och Danmark. Nu startar EU-kommissionen provtagning på livsmedel.

Det rör sig om en allvarlig typ av listeria som nästan enbart drabbar äldre personer med nedsatt immunförsvar, rapporterar Ekot. Den ger influensaliknande symtom och kan leda till hjärnhinneinflammation, blodförgiftning och i värsta fall döden.

De 73 fall som anmäldes i Sverige förra året är det högsta någonsin och hittills i år har 39 fall upptäckts. Vad ökningen beror på är oklart men flest fall per invånare har rapporterats i norra Sverige.

– Det kan bero på att det bor fler människor där i de drabbade åldersgrupperna, det kan kanske bero på sjukvårdssystemen, att man äter annorlunda eller att fiskrökerier och livsmedelsföretag ligger där, närheten till Norge. Det finns många olika teorier, säger Sofie Ivarsson epidimolog på Smittskyddsinstiutet till Ekot.

En teori är att en del mat som levereras till äldreboenden inte hettas upp tillräckligt innan den äts. Listeriabakterier kan finnas i opastöriserade ostar, rökta fiskvaror, smörgåspålägg och färdigrätter. Bakterien växer till sig vid kylförvaring.

Även Danmark hade rekordmånga rapporterade fall av listeriainfektion förra året och i resten av Europa ser man också en ökning. För att ta reda på vad ökningen beror på har EU-kommissionen startat provtagning på livsmedel i alla EU-länder. Sverige har redan utökat sin provtagning.