Ät dig friskare med supermaten

Allt som ger svåra färgfläckar är nyttigt!

Det hävdar, lite hårdraget, läkaren Helena Nyblom som har skrivit boken Supermat – vägen till ett friskare liv.

Växternas färgpigment innehåller mycket starka antioxidanter som skyddar cellerna från att brytas ned. Genom att äta rätt mat, och från hela färgpaletten, kan vi utnyttja kroppens egen läkekraft. Apelsiner, spenat, nötter, avokado, granatäpplen och choklad är riktiga hälsobomber. Blåbär har till exempel visat sig motverka demenssjukdomar. Boken innehåller vetenskapliga rön, recept och näringstabeller.