Frukt och fettär bra för hjärtat
Mättat fett i kombination med frukt och grönsaker minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, visar en ny svensk studie.??
– En hypotes är att de fettlösliga vitaminer som finns i frukt och grönt inte kan tas upp lika bra utan tillräckligt med fett i kosten, säger läkaren Sara Holmberg som har lett studien.?
1 752 män bosatta på den svenska landsbygden har svarat på frågor om kost och hälsovanor. Efter tolv år följdes de upp och resultaten visar att i gruppen som dagligen åt frukt och grönt var risken för hjärt-kärlsjukdomar lägre bland dem som också åt feta mejeriprodukter, jämfört med dem som inte gjorde det.?
– Det har länge varit känt att människor på landsbygden är friskare och lever längre än människor i städerna. Vi vill ta reda på varför, säger Sara Holmberg.??
I studien tar man också upp det faktum att det bara är delar av de svenska kostrekommendationerna som får stöd av resultatet. Sara Holmberg vill dock inte gå så långt som att påstå att de bör ändras.?
– Inte baserat enbart på vårt resultat, men det finns andra studier som också motsäger rekommendationerna. ?
Läs mer i International Journal of Environmental Research and Public Health.?