Stärkta bevis för att fiberrik mat minskar risken för tarmcancer

Det finns övertygande bevis för att de omdiskuterade kostfibrerna minskar risken för tarmcancer. Det visar en stor vetenskaplig genomgång som gjorts av World cancer research fund (WCRF).

– Tidigare bedömde forskarna att det fanns ett troligt samband mellan fibrer och minskad risk för cancer i tjock- och ändtarm. När nyare studier lagts till de gamla visar det sig att bevisen är övertygande, vilket är den starkaste bevisgraden, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket.

Fibrer har alltid ansetts som mycket hälsosamma och nyttiga och det är många som väljer bröd, pasta och ris utifrån hur mycket fibrer de innehåller.

Fibrer ger gaser

Men på senare tid har allt fler forskare gått ut och sagt att vi kanske äter för mycket fibrer och att resultatet kan bli problem med magont, gaser och uppsvälldhet. Personer med magproblem får numera ofta rådet att minska ner på den fiberrika kosten och många mår bättre av det.

Samtidigt visar alltså forskning att fiberrik mat har en skyddande effekt när det gäller tarmcancer.

– Det stärker grunden för rekommendationen att äta mycket naturligt fiberrika livsmedel, som frukt, grönsaker, baljväxter och fullkornsprodukter, säger Åsa Brugård Konde.

Rött kött en riskfaktor

WCRF har tittat på flera livsstilsfaktorer som påverkar risken för tarmcancer. Genomgången av alla befintliga studier visar att fysisk aktivitet minskar risken för att drabbas och att alkohol ökar risken.

I rapporten sägs också att rött kött och charkprodukter är kopplat till ökad risk för tarmcancer och särskilt försiktig bör man vara med kraftigt rökta och saltade produkter.