Ju mjukar matfett desto nyttigare

Nordiska Ministerrådet har antagit nya näringsrekommendationer som innebär att vi bör bli ännu mer sparsamma med fett i maten. Svenskarna äter omkring 15 energiprocent fett i sin dagliga matranson. Den siffran bör sänkas till 10 energiprocent. Dessutom bör vi se till att få i oss en större andel av det fettet från fisk och flytande margariner eller olja i stället för från smör och feta charkuterivaror. Fisk och matolja innehåller mycket av det nyttiga omättade fettet.