Mörk choklad ökar insulinkänslighet

Mörk choklad, men inte ljus, förbättrar insulinkänsligheten och sänker blodtrycket hos unga, friska försökspersoner.

Italienska forskare lät 8
kvinnor och 7 män under 15 dagar äta 100 g mörk choklad eller 90 gram ljus choklad. Båda gav 480 kilokalorier. En vecka senare fick de den chokladsort de inte fått i första omgången.

Måtten på insulinkänslighet visade signifikanta skillnader. Det systoliska blodtrycket var signifikant lägre (inom normalvärden) med mörk än med ljus choklad.

Forskarna påpekar att det krävs större studier för att bekräfta den mörka chokladens positiva effekter.

Källa: American Journal of Clinical Nutrition 2005;81:611-614