Högglykemisk mat ökar inte mäns hjärtrisk

Matens glykemiska index och den glykemiska belastningen har inget samband med mäns risk att få hjärtinfarkt eller dö av sjukdomen. Däremot ger hög glykemisk belastning ökad risk för hjärnblödning, enligt en svensk studie på
36 000 män i åldrarna 45–79 år. Forskarna påpekar att tidigare studier har gett oklara resultat för män, medan de visat att både glykemiskt index och glykemisk belastning har samband med hjärt-kärlsjukdom hos kvinnor.

Källa: American Journal of Clinical Nutrition 2007;85:1521-1526.