Nya rön om vilken kost som sänker kolesterol mest

Nötter, havregryn, soja och växtsteroler ger betydligt bättre sänkning av LDL-kolesterolet än den fettsnåla diet som vanligtvis rekommenderas. Och det räcker med enkel rådgivning för att få effekt.

Det här visar en kanadensisk studie som publiceras i tidskriften Jama denna vecka. Forskarna har dels jämfört olika dieter men också studerat hur mycket rådgivning som behövs.

Två dieter jämfördes

De traditionella kostråden till den stora grupp människor som har förhöjt kolesterol är att äta magra produkter samt mycket fullkorn och frukt.

I en kanadensisk studie har den dieten jämförts med en annan diet som i stället lade tonvikten vid att äta fibrer, nötter, soja och växtsteroler som finns naturligt i vegetabiliska oljor, nötter, frukt och grönsaker men också tillsatt i margariner som Becel. De livsmedlen har i flera tidigare studier visat sig ha kolesterolsänkande effekt.

Sänker LDL-kolesterolet

I den kanadensiska studien var den dieten överlägsen den traditionella fettsnåla dieten när det gällde att sänka totalkolesterolet och det ”onda” LDL-kolesterolet. De som fick den nya dieten sänkte sina LDL-värden med 13 procent i genomsnitt, medan den grupp som åt enligt de traditionella råden bara sänkte LDL med 3 procent.

Båda grupperna gick ner lika mycket i vikt under det halvår som studien pågick.

Enkel rådgivning räcker

Deltagarna i studien hade delats in i tre olika grupper som dels åt olika dieter men också fick olika mycket stöd och råd.

En grupp fick rådgivning två gånger under ett halvår om hur de skulle följa den nya dieten. En annan grupp fick rådgivning sju gånger. Båda grupperna sänkte sitt kolesterol ungefär lika mycket. Forskarna drar därför slutsatsen att det räcker med ganska enkel rådgivning.