Salladsblandning trolig orsak till salmonellautbrott

Salladsblandning trolig orsak till salmonellautbrott
Salmonellautbrott där bladgrönsaker av olika slag misstänks vara smittkällan inträffar varje år. Arkivbild: Mostphotos

Det var förmodligen färdig salladsblandning i påse som var orsaken till att 34 personer över hela landet insjuknade i salmonella i november förra året. Det visar Smittskyddsinstitutets utredning.

17 januari 2013

För att hitta smittkällan och förhindra fortsatt smittspridning genomförde Smittskyddsinstitutet en studie där alla personer som rapporterats ha samma typ av salmonella fick besvara en webbaserad enkät om vilken mat de handlat och ätit tiden innan de blev sjuka.

Som jämförelse fick slumpvis utvalda personer i befolkningen besvara en liknande enkät.

Analysen av enkätsvaren visar att infektion med Salmonella monofasisk Typhimurium var starkt associerad till konsumtion av färdig salladsblandning i påse.

Resultatet lämnades över till Livsmedelsverket för vidare åtgärder, men informationen om vilken sorts salladsblandning det rör sig om var inte specifik nog för att kunna spåra den faktiska smittkällan. Det var troligen svårt att flera veckor efter insjuknandet minnas vilket märke det var på den sallad man köpt.

Smittskyddsinstitutet påminner om vikten av att alltid skölja sallad och råa grönsaker noga innan de äts.

Mer om ämnet

Senaste jobben

Hämtar fler artiklar
Till Vårdfokus startsida