Hon forskar på dieten — och följer den själv
Professor Kerstin Brismar ska göra den första stora, svenska 5:2—studien. Syftet är att undersöka hur dieten påverkar kroppen — och själv gå ner fem kilo i vikt.??
I oktober startar forskningsprojektet vid Karolinska institutet där 80 personer som går på 5:2–dieten ska följas under ett halvår. Bland försökspersonerna finns normalviktiga, överviktiga, feta, friska och människor med diabetes typ 2, och Kerstin Brismar själv.
— Jag brukar vara med i mina studier för det är bra att veta vad patienterna går igenom, säger hon.
Själv hoppas hon tappa fem kilo på kuppen, men ser inte studien som något bantningsprojekt. I stället handlar det om att se vad som händer med en rad medicinska faktorer hos försökspersonerna när de begränsar sitt kaloriintag: blodfetter, blodsocker, inflammationsmarkörer i blodet, insulinkänslighet och en rad hormoner. Dessutom ska välbefinnandet mätas med frågeformulär.
Kerstin Brismar har redan provat 5:2 och tycker att fördelen är frånvaron av förbud och överdrifter.
— Man äter allsidigt vilket gör det realistiskt att genomföra.
Enligt Kerstin Brismar kan 5:2–dieten kännas jobbig inledningsvis, men sedan blir man piggare.
— Jag kan jobba 8.00–20.00 utan problem, säger hon.